Auf den Schotterböden in St. Georgen am Steinfelde gedeihen auf unseren Äckern qualitativ besonders hochwertige Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Um die Nährwerte im Boden optimal zu nutzen und ein qualitativ hochwertiges Produkt sicherzustellen, wird unser Gemüse nach einer über Jahre festgelegten Fruchtfolge angebaut. Um die Vielfältigkeit und Abwechslung der Fruchtfolge zu gewährleisten bauen wir unter anderem auch Weizen, Gerste und Mais.

Mit dem betriebseigenen Kartoffel-Vollernter werden die Erdäpfel aus der Erde geholt. Der Schotter wird bereits auf der Erntemaschine händisch entfernt. Mit einem Klemmbandroder werden die Karotten besonders schonend aus der Erde gezogen. Wir achten darauf, das genügend Erde an den Karotten mit ins Lager kommt, damit sie knackig und frisch bleiben. Bei der Zwiebelernte werden die Zwiebeln mit einem Siebkettenroder auf Schwaden gelegt, am Feld vorgetrocknet und anschließend ins Lager gebracht.

Unsere Gemüseernte wird in das hofeigene Lager gebracht. Die befüllten Holzkisten werden in einer isolierten Lagerhalle bzw. in einem Kühlraum gelagert. Bei kühler und dunkler Lagerung sowie optimaler Luftfeuchtigkeit, können Erdäpfel, Zwiebel und Karotten über längeren Zeitraum gelagert werden.

Die Kombination von technischen Sortieranlagen und händischen Verleseschritten zeichnen unseren Verarbeitungs-prozess aus. Mithilfe einer speziellen Waschmaschine können die Kartoffeln und  auch die Karotten mit geprüftem Trink-wasser gewaschen werden. Nach dem Trocknen wird das Gemüse maschinell nach Größe sortiert, und entsprechend verpackt. 

Qualitätskontrolle ist uns sehr wichtig. Das Gemüse wird auf einem Förderband kontrolliert und bei Bedarf aussortiert. Somit sorgen wir dafür, dass unsere Kunden qualitativ hochwertige Produkte in bester Qualität bekommen.

Convenience (Bequemlichkeit) wird beim Gemüsekauf groß geschrieben: Rund 80 Prozent der geernteten Kartoffeln werden sortiert und gewaschen in den Handel gebracht. Dank unserer vollautomatischen Waage können wir uns bei der Verpackungsgröße ganz nach den Wünschen unserer Kunden richten. 

Mit unseren Lieferfahrzeugen schaffen wir es immer unsere Ware pünktlich zu den Kunden zu bringen. Zudem haben wir einen Kühltransporter, damit auch in den heißen Sommertagen die Kühlkette nicht unterbrochen wird. Somit sind unsere Produkte immer "frisch und knackig".